ID=Od/poki bet,Để làm rã những hạt cọm thơm ngỏn, ngườì tá cần sử đụng ngủýên líệụ chính là gạó nếp. gạõ nếp được chọn lọc kỹ càng, sàú đó được ngâm nước từ một đêm trước khỉ nấu. sảu khi gạo đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạo vào nồị hấp để chín tới. quá trình nàỳ cần sự kiên nhẫn và khéo léo để có thể tạo ra những hạt com thơm ngon, dẻo dại.
